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Remixed Domina-Huhn

SGARBATO — Wed, 16 Feb 2011 18:25:52 +0000

So da geht es doch direkt weiter, auf Empfehlung des Küchenjungen habe ich mich an sein Maishuhn “Domina” gewagt. Der Anlass war der wirklich schöne Besuch von Brüderchen und Freundin, die mit AUHUUR CLOTHES auf der Winter Stijl 2011 in Mainz vertreten waren

Nächste Food-Porno-Produktion und ein fettes Danke an den Küchenjungen ist der Remix seines Rezept welches er auf dem WeinReich-Blog präsentiert hat. So genug Text, die Bilder sind viel aussagekräftiger.

Das bunte Gemüse, …

… die Kräuter und die Limetten, …

… die Gewürze …

… im Mörser, …

… ergeben zusammen das marinierte Huhn.

Noch mit dem Wein betrunken machen.

Das Ergebniss!

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SGARBATO — Tue, 15 Feb 2011 18:04:47 +0000

Die Pause war schon wieder viel zu lang, deswegen gibt es jetzt einen Nachtrag rückwärts. Los geht’s mit einer kleinen Food-Porno-Produktion aus dem Hause SGARBATO, spontanes Mahl am Valentinstag. Vom dem ich im übrigen ganz und gar nicht überzeugt bin, das ist doch eine Erfindung der Blumenindustrie!

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Remixed Domina-Huhn

Kochen mit Muttern…

SGARBATO — Tue, 02 Nov 2010 18:00:38 +0000

Am Wochenende war endlich wieder Zeit da und die Mutti zu Besuch in Wiesbaden, so konnten wir am Abend gemeinsam kochen und essen. Das war lecker! Leider mussten wir den 2. KASD verschieben, das wird aber nachgeholt. Ansonsten habe ich jede Menge im Kopf was raus will aber keine Zeit … ätzend aber die Content-Updates wurden ja in letzter Zeit doch etwas regelmäßiger, also hoffe ich auf Kommentare und das ich am Ball bleibe.

Salat quer durch die Küche
grüne Salate, Ei, Speck, Parmesan, Apfel, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurke, Tomate, Croutons, usw.

Hühnerfrikassee
Reis, Huhn, Erbsen, Karotten (hat viel besser geschmeckt als es auf dem Foto aussieht :-)

Schokoladenkuchen & Pflaumenküchle
selbst gebacken mit Pflaumen bzw. Schokolade

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Und wie es dazu kam…

SGARBATO — Mon, 18 Oct 2010 19:56:33 +0000

Gestern hatten wir den ersten KASD, in einer lustigen Runde. Das ganze ist am letzten und ebenso ungewöhnlichem Donnerstag ins Leben gerufen wurden. Meine liebste und Ihr Bruder haben beim Spaziergang einen WOK auf dem Bürgersteig erblickt, an Ihm war der Hinweis angebracht das er neu sei und gerne mitgenommen werden darf, das ist ja grundsätzlich schon einmal sehr nett weil die Mülltonne wahrscheinlich näher gewesen wäre. Nun gut, die beiden haben Ihn aber stehen lassen.

Am Abend des selbigen Tages wollten wir uns noch ein Bier im Schweinefuß genehmigen, woraus dann aber schnell die Aufgabe entstand dem netten Produktioner Hans mit flüssigen Getränken für die Präsentation am nächsten Morgen vorzubereiten. Zwischenzeitlich wurde auch das Thema Counterstrike mit Jürgen von Änderhaken ausführlich diskutiert. Das hat aber eigentlich alles gar nichts mit der ausschlaggebenden Situation als Elke (die zu dem Zeitpunkt eine Unbekannte war) mit dem erwähnten WOK zur Tür hereinkam.

Beim Smalltalk wurde vorerst nur über den WOK gesprochen, dann stellten wir in der Runde aber gar eigenartige Zufälle fest. Zum Beispiel das Elke Zeitschriften über Tätowierungen auf die Straße gestellt hat und Miky genau diese mit nach Hause genommen hat, zu dem sind die beiden fast Nachbarn, Miri und Elke haben im selben Ort gearbeitet und wir sprechen seit 2 Wochen darüber das wir evtl. weniger Fleisch (nicht täglich…) essen sollten – Elke ist Vegetarierin, usw. und sofort…

Kurzer Hand haben wir das als Zeichen eines imaginären Gottes gedeutet und beschlossen etwas daraus zu machen und haben nach einem kurzen Brainstorming uns dazu entschieden dieses Projekt “Kollektiv-autonomes-Sperrmüll-Dinner” zu taufen. Autonom ist es nur bedingt, wir brauchten aber einen Vokal. :-)

Nun wurde also gestern der WOK (übrigens aus Gusseisen) eingeweiht, Elke kam mit Eva zu uns, Miky gehört zur Familie und ist sowieso da und wir beide waren natürlich auch schon da. Da es am Donnerstag doch etwas später war habe ich wohl die finale Entscheidung ob Elke Nachtisch oder Salat mitbringt verpasst, zum Glück hat Sie beides mitgebracht und ich habe noch ein weiteres Dessert gemacht. Wurden also alle (sehr) satt.

Vorspeise war ein Freestyle-Nudelsalat von Elke, sehr lecker mit “allem” wie Sie es beschrieben hat.

Hauptspeise wurde von Miri, Miky und mir natürlich im WOK zubereitet. Bambus, Sprossen, Gurke, Karotten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hatten Ihren Auftritt in Rapsöl gegart, mit Kokosmilch abgelöscht und dann unter anderem mit Zitrone und grüner Curry-Paste gewürzt.

Der 1. Nachspeisengang (Elke) bestand aus Sahne, Baiser und Himbeeren und war wirklich sehr lecker. Name und Rezept müsste ich aber noch in Erfahrung bringen, 2. Nachspeisengang (Francois) war dann das Schokoladensoufflé.

Untermalt wurde das ganze von einer Auswahl an Weinen aus der Region von Eva.

Also im ganzen ein sehr gelungener Abend, nächster Termin steht … dann wird auch überlegt wie das ganze ausgebaut werden kann – evtl. habe ich bis dahin auch schon einen weiteren Gegenstand den man zum kochen benutzen kann in Wiesbaden ausgesetzt und mit unseren Kontaktdaten hinterlassen und wir sind beim nächsten Termin schon der eine oder andere mehr. Toll wäre natürlich den ursprünglichen Besitzer ausfindig zu machen.

Zum guten Schluss muss ich aber noch Auffuttern erwähnen, Respekt in Sachen Konsequenz … ich wollte alle Einzelschritte fotografisch festhalten und habe kläglich versagt. Dann aber auch natürlich Teileundherrsche der mit seinen Food-Porno-Produktionen wirklich begeistert.

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aroma noodlebar

SGARBATO — Mon, 08 Mar 2010 10:40:00 +0000

Bei der ersten Shopping-Tour in Wiesbaden hat uns zwischenzeitlich ein knurrender Magen geplagt, dieser sollte natürlich beruhigt werden. Uns war nicht danach auf die üblichen Fastfood-Ketten zurückzugreifen. Optisch ansprechend hat es uns in die aroma noodlebar gezogen. Zu beschreiben ist das ganze nicht so ganz einfach, hat etwas von SB-Chillout-Cocktail-Nudel-Lounge. Wir hatten Bandnudeln POLLO mit Hähnchenbruststreifen in Knoblauch-, Olivenöl gebraten, mit frischen Tomaten in Tomatensauce und Kräuter und Bandnudeln A LA MAFIOSI mit Rindfleischstreifen, scharfe Peperoni, in Tomaten-Knoblauchsauce. Beides große und leckere Portitionen zu einem wirklich fairen Preis.

Das muss direkt auf Qype festgehalten werden.

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SGARBATO — Sun, 15 Jun 2008 18:25:29 +0000

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