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Nächste Food-Porno-Produktion und ein fettes Danke an den Küchenjungen ist der Remix seines Rezept welches er auf dem WeinReich-Blog präsentiert hat. So genug Text, die Bilder sind viel aussagekräftiger.

Das bunte Gemüse, …

… die Kräuter und die Limetten, …

… die Gewürze …

… im Mörser, …

… ergeben zusammen das marinierte Huhn.

Noch mit dem Wein betrunken machen.

Das Ergebniss!

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Salat quer durch die Küche
grüne Salate, Ei, Speck, Parmesan, Apfel, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Gurke, Tomate, Croutons, usw.

Hühnerfrikassee
Reis, Huhn, Erbsen, Karotten (hat viel besser geschmeckt als es auf dem Foto aussieht :-)

Schokoladenkuchen & Pflaumenküchle
selbst gebacken mit Pflaumen bzw. Schokolade

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Am Abend des selbigen Tages wollten wir uns noch ein Bier im Schweinefuß genehmigen, woraus dann aber schnell die Aufgabe entstand dem netten Produktioner Hans mit flüssigen Getränken für die Präsentation am nächsten Morgen vorzubereiten. Zwischenzeitlich wurde auch das Thema Counterstrike mit Jürgen von Änderhaken ausführlich diskutiert. Das hat aber eigentlich alles gar nichts mit der ausschlaggebenden Situation als Elke (die zu dem Zeitpunkt eine Unbekannte war) mit dem erwähnten WOK zur Tür hereinkam.

Beim Smalltalk wurde vorerst nur über den WOK gesprochen, dann stellten wir in der Runde aber gar eigenartige Zufälle fest. Zum Beispiel das Elke Zeitschriften über Tätowierungen auf die Straße gestellt hat und Miky genau diese mit nach Hause genommen hat, zu dem sind die beiden fast Nachbarn, Miri und Elke haben im selben Ort gearbeitet und wir sprechen seit 2 Wochen darüber das wir evtl. weniger Fleisch (nicht täglich…) essen sollten – Elke ist Vegetarierin, usw. und sofort…

Kurzer Hand haben wir das als Zeichen eines imaginären Gottes gedeutet und beschlossen etwas daraus zu machen und haben nach einem kurzen Brainstorming uns dazu entschieden dieses Projekt “Kollektiv-autonomes-Sperrmüll-Dinner” zu taufen. Autonom ist es nur bedingt, wir brauchten aber einen Vokal. :-)

Nun wurde also gestern der WOK (übrigens aus Gusseisen) eingeweiht, Elke kam mit Eva zu uns, Miky gehört zur Familie und ist sowieso da und wir beide waren natürlich auch schon da. Da es am Donnerstag doch etwas später war habe ich wohl die finale Entscheidung ob Elke Nachtisch oder Salat mitbringt verpasst, zum Glück hat Sie beides mitgebracht und ich habe noch ein weiteres Dessert gemacht. Wurden also alle (sehr) satt.

Vorspeise war ein Freestyle-Nudelsalat von Elke, sehr lecker mit “allem” wie Sie es beschrieben hat.

Hauptspeise wurde von Miri, Miky und mir natürlich im WOK zubereitet. Bambus, Sprossen, Gurke, Karotten, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln hatten Ihren Auftritt in Rapsöl gegart, mit Kokosmilch abgelöscht und dann unter anderem mit Zitrone und grüner Curry-Paste gewürzt.

Der 1. Nachspeisengang (Elke) bestand aus Sahne, Baiser und Himbeeren und war wirklich sehr lecker. Name und Rezept müsste ich aber noch in Erfahrung bringen, 2. Nachspeisengang (Francois) war dann das Schokoladensoufflé.

Untermalt wurde das ganze von einer Auswahl an Weinen aus der Region von Eva.

Also im ganzen ein sehr gelungener Abend, nächster Termin steht … dann wird auch überlegt wie das ganze ausgebaut werden kann – evtl. habe ich bis dahin auch schon einen weiteren Gegenstand den man zum kochen benutzen kann in Wiesbaden ausgesetzt und mit unseren Kontaktdaten hinterlassen und wir sind beim nächsten Termin schon der eine oder andere mehr. Toll wäre natürlich den ursprünglichen Besitzer ausfindig zu machen.

Zum guten Schluss muss ich aber noch Auffuttern erwähnen, Respekt in Sachen Konsequenz … ich wollte alle Einzelschritte fotografisch festhalten und habe kläglich versagt. Dann aber auch natürlich Teileundherrsche der mit seinen Food-Porno-Produktionen wirklich begeistert.

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GrandTotal – Kundenverwaltung, Angebote & Rechnungen

GrandTotal bietet mit seiner komfortablen Ein-Fenster-Benutzeroberfläche eine sehr angenehme und leicht verständliche Bedienung. Es gibt auch eine kostenlose iPhone-App, diese benötigt allerdings einen MobileMe-Account. Erwähnenswert sind die flexiblen Export-Funktionen und zahlreichen Platzhalter für die Vorlagen. Per Dropbox lässt sich GrandTotal im Netzwerk betreiben und eine Anbindung an das Adressbuch, Mail, Merlin (Projektmanagement), mite (Zeiterfassung, hierzu bietet MediaAtelier eine eigene Erweiterung an: DynaMite), Saldomat (Onlinebanking bzw. Echtzeitkontostand), Things (Aufgabenmanagement), Timelog (Zeiterfassung) und Umsatz (Buchhaltung) garantieren einen reibungslosen Einsatz und einen erweiterten Funktionsumfang.

Ich selbst benutze es in Verbindung mit Saldomat und kann somit Zahlungen direkt einer Rechnung zuweisen und somit als Erledigt markieren, mit Things was bei mir unter anderem zum Projektmanagement dient um so Aufgaben direkt zu Positionen auf der Rechnung umzuwandeln, mit Timelog als Zeiterfassung um angefallene Zeit einzelnen Positionen zuzuweisen.

GrandTotal kostet im Bundle mit Timelog nur 79 $ und ist somit nicht wirklich teuer wenn man überlegt eine sehr Umfangreiche Lösung zur Kundenverwaltung, Angebots- & Rechnungserstellung sowie Zeiterfassung zu besitzen.

TimeLog – Zeiterfassung

TimeLog bietet zahlreiche Funktionen die man sich von einer intelligenten Zeiterfassung wünscht, so gehen keine Zeiten verloren, arbeitet im Budget und hat zusätzlich den Datenabgleich zum Adressbuch, iCal und GrandTotal. Ebenso wird eine iPhone-App für 3.99 € angeboten – praktisch wenn man unterwegs zum Beispiel bei einer Kundenbesprechung oder einem Fotoshooting Zeiten erfassen muss.

Was ich an Things besonders schätze ist die einfache und schnelle Bedienung, so geht nichts verloren. Hier gibt es auch als Ergänzung eine iPhone-App.

Features

• Ansicht was Heute zu tun ist
• Wiederkehrende Aufgaben
• Starttermin für Aufgaben
• Filtern und sortieren nach Enddatum
• Anhängen von Notizen, Links zu Dateien, Webseiten und Emails
• Schnelleingabe per Tastenkürzel
• Übersetzung in 6 Sprachen
• Unterstützung von Tags
• Zusammenfassung von Aufgaben in Projekten
• Definition von verschiedenen Aufgabenbereichen
• Delogieren von Aufgaben an verschiedene Personen
• Synchronisierung mit iCal
• Synchronisierung mit iPhone-App
• Unterstützung von Spotlight und QuickLook
• Unterstützung von AppleScript

So kann ich mit Things alle Aufgaben erfassen, in GrandTotal Rechnungen zuweisen und habe zusätzlich in iCal den Überblick über anstehende Aufgaben und Termine. Erinnerungen an Aufgaben definiere ich ebenfalls in iCal.

Things kostet nicht ganz günstige 49,95 € und für die iPhone-App werden weitere 7,99 € fällig.

iFinance – Finanzplanung und Auswertung

In iFinance sammle ich alle Geldbewegungen, mit den umfangreichen Funktionen verschiedener Konten, Umbuchen, Haushaltsplänen, Aktienauswertung, Berichten und Diagrammen hat man immer einen Überblick über die aktuelle finanzielle Lage. Über Kategorien die per Schlagwort in den Überweisungstexten automatisch zugewiesen werden erstelle ich ein Haushaltsbuch, über den Export und der Excel-Tabelle von Klicktipps erstelle ich die Einnahmenüberschussrechnung für das Gewerbe. Bargeldausgaben können leicht mit der iPhone-App erfasst werden.

Features

• Alle Finanzen auf einen Blick
• Import von CSV, QIF, OFX und MT-940
• iPhone-App verfügbar
• Übersetzung in 12 Sprachen
• Bedrucken von Überweisungsträgern
• Aussagekräftige Diagramme
• Intelligente Haushaltsplanung
• Umfangreiche Suchoptionen
• Mehr Übersicht durch Berichte

Mit iFinance verschaffe ich mir also einen genauen Überblick über unsere Finanzen und kann noch nebenbei meinem Fetisch von wilden Kalkulationen, Prognosen und Theorien freien Lauf lassen.

iFinance kostet 29,– € und für die iPhone-App werden 1,59 € fällig.

Natürlich könnte man jetzt noch etliche kleine Helfer wie Scripts, Tools, Denkansätze usw. kundtun aber ich belasse es vorerst einmal bei dem aktuellen Stand und hebe mir das evtl. für einen weiteren Beitrag auf. Erstaunlich finde ich mit den einzelnen Bestandteilen und deren Schnittstellen eine komplette Lösung gefunden zu haben – das ganze für unter 200,– €.

Ich bin gespannt auf euer Feedback.

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